Nuggets com Gergelim

Uma delícia pra comer a qualquer hora do dia ou da noite.

NUGGETS COM GERGELIM

Ingredientes:

*600 grs de filet de frango cortado em quadradinhos
*2 fatias de pão de forma picadas
*4 colh.(sopa) de leite
*1 cebola picada
*1 dente de alho espremido
*3 colh.(sopa) de farinha de trigo
*1 colh.(sopa) de queijo parmesão ralado
*Clara de ovos para empanar
*Gergelim para empanar
*Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador, o pão, o frango, o leite, a cebola, o alho, a farinha de trigo e o queijo, até formar uma massa. Modele os nuggets em quadradinhos com altura de um dedo, passe pela clara de ovo e no gergelim.
Frite-os em óleo quente até dourar.

OBS.: Se quiser vc pode congelar sem fritar por 60 dias. E ficam ótimos assados também.

Rendimento: 8 porções

Croquetes de Mortadela

Gente, tem coisa melhor do que saborear um croquetinho na praia, na piscina, com amigos, acompanhados de uma deliciosa cervejinha gelada??? 

CROQUETES DE MORTADELA

Ingredientes

350 grs de mortadela em pedaço
50 grs de queijo ralado
1 pãozinho picado
4 colh.(sopa) de leite
1 ovo
3 colh.(sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picadinha

Para Empanar:

1 ovo batido
Farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Pique bem a mortadela. Em uma tigela, misture a mortadela, o queijo ralado, o pãozinho umedecido no leite,
o ovo, a farinha de trigo, o sal, a pimenta e a salsa. Faça uma massa e cubra com filme plástico, deixe na geladeira por 30 minutos. Molde os croquetes, passe-os no ovo, na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar.

Obs.: Se quiser, vc pode congelar os croquetes já moldados e fritar na hora de servir.

Pão de Queijo de Liquidificador

Uma delícia!!! Eu já provei e se vc passar uma manteiguinha assim que tirar do forno... Uau!!! Não tem pra ninguém.Se quiser encrementar coloque uma linguicinha picadinha antes de enrolar ou 1 pedacinho de queijo mussarella, ou os dois juntos.

Ingredientes:


3 xícaras (chá) de polvilho doce

100g de queijo ralado

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de fermento em pó

sal a gosto

Modo de Preparo

Bater tudo no liquidificador e por em forminhas untadas com óleo. Levar ao forno até dourar.

Bolinhos de Mandioquinha com Queijo

Esta receita é ótima para você fazer neste final de semana, acompanhada de uma cervejinha bem gelada. Anote:


BOLINHOS DE MANDIOQUINHA COM QUEIJO

Ingredientes:

500 grs de mandiquinha cozida e passada pelo espremedor
1 ovo
1 colh.(sopa) de margarina
1/2 xíc. de farinha de trigo
150 grs de mussarella cortada em cubinhos
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Oleo para fritar
Sal à gosto

Modo de Fazer:

Em uma tigela misture a mandioquinha, o ovo, a margarina, o sal, a farinha de trigo e trabalhe a massa até soltar das mãos. Faça bolinhas tamanho aperitivo, e recheie com a mussarella. Passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Deixe na geladeira por uma 1 hora. Depois frite no óleo até
dourar. Sirva bem quentinhos.

Como Surgiram os Doces no Mundo???

Como surgiram os doces no mundo?


A origem dos doces remonta aos tempos antigos. Nos baixos-relevos gravados há mais de 30 séculos na tumba do egípcio-faraó Ramsés III, aparece uma variedade de doces fabricados com farinha de trigo, mel, frutas e especiarias que serviam de oferenda aos deuses.

Mas o gosto pelos doces, tal qual entendemos atualmente, começou tardiamente no Extremo Oriente com a utilização da cana-de-açúcar pelos chineses e indianos. Por volta do século X, a utilização do açúcar na cozinha chega a Europa e se alastra por todo o mundo.

No Brasil, os primeiros doces chegaram com a esquadra de Pedro Álvares Cabral, em abril de 1500. Foram ofertados como presentes, aos índios de Porto Seguro que até então desconheciam completamente a arte. Logo as senhoras portuguesas trariam suas receitas cheias de segredos que pouco a pouco foram ensinadas às escravas cunhãs.


Fonte de pesquisa: Huê.com

Receita - Macarrons

Macarron de chocolate



Rendimento: 10 unidades
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:
60 g de farinha de amêndoas
10 g de açúcar refinado
120 g de açúcar de confeiteiro
50 g de claras de ovos
5 g de cacau em pó
Ganache de chocolate (tipo de glacê encontrado em confeitarias)
Saco de confeitar e papel-manteiga para montar o doce

Modo de preparo

Misture a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro e o cacau, peneire e reserve. Bata as claras em neve e, ao final, adicione o açúcar refinado. Então misture aos poucos na clara o preparo de açúcar confeiteiro e cacau. Modele bolinhas com o saco de confeitar sobre uma folha de papel-manteiga, reserve durante 40 minutos para secar e asse a 150° por 8 minutos. As bolinhas ficarão achatadas. Junte duas delas para formar um macarron e recheie com ganache de chocolate.

Esta receita pode ser adaptada para o sabor de sua preferência. Para isso, troque o cacau em pó por outro ingrediente e utilize o ganache do sabor do ingrediente escolhido. Por exemplo, na foto, estão os sabores laranja, framboesa, pistache e leite com coco. Eles são feitos, respectivamente, de suco de laranja, framboesa amassada, pistache batido e leite condensado.

Fonte de pesquisa: Abril.com

Ovos à Milanesa

Quem já comeu: ovos à milanesa???
Pois saibam que são uma loucura de tão bons!!! E facílimos de fazer.

Serve como guarnição


Ingredientes:
Ovos
Farinha de Trigo
Ovos batidos
Farinha de Rosca
Oleo para fritar

Modo de Fazer:
Cozinhe os ovos por 5 minutos. Retire e passe pela água gelada para parar o cozimento. Enxugue os ovos e descasque-os com cuidado. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos com sal e pela farinha de rosca.
Deixe-os na geladeira por aproximadamente 1 hora.
Esquente o óleo e comece a fritá-los até ficarem dourados, retire-os.
Sirva quente, eles estarão crocantes por fora e cremosos por dentro. Uma delícia!!!

Penso, Logo Escrevo...

Estou pensando... Por quê será que as minhas notícias não têm subido mais?? Será que 30 e poucos votos é pouco??? Penso que não... Então... Qual a razão de tal procedimento para com as coitadinhas das minhas notícias???

Vejamos... acho que Esqueceram de Mim Again, é, deve ser, pois de vez em quando isso acontece por aqui sabem??? E eu sempre me pergunto: Por Quê??? Mas ninguém sabe a resposta...

Interessante... deveras interessante...terei que esperar até chegar a minha vez, outra vez...

Receita - Salada de Frutas Cremosa

Receita super fácil e muito refrescante para vc apreciar neste verão.

SALADA DE FRUTAS CREMOSA

Ingredientes:
1 embalagem de Nata (390 grs)
1 lata de Leite Condensado
Frutas da estação picadas

Modo de Preparo:
Na batedeira, bata a nata até formar um creme. Continue batendo e acrescente o leite condensado aos poucos, até formar um creme. Pique as frutas que escolheu em cubinhos. Pegue taças compridas e individuais e despeje uns 3 dedos de creme, coloque uns 2 dedos das frutas e termine com uma camada de creme. Decore com algumas frutas inteiras ou em fatias. Coloque na geladeira e sirva gelado.

Receita - Pudim de Gelatina

PUDIM DE GELATINA
Ingredientes:
5 Caixa(s) Sabores de gelatina
1 Caixa(s) Gelatina sem sabor
1 Lata(s) Leite condensado moça
1 Lata(s) Creme de leite

Modo de Preparo:
1.Faça as gelatinas uma de cada sabor separadas

2.Depois de prontas corte-as em cubinhos e coloque todas em uma unica travessa

3.Coloque no liquidificador o leite moça ,o creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida no verso da embalagem vem escrito como dissolver a gelatina sem sabor bata tudo

4.Junte o creme que bateu no liquidificador com a gelatina em cubinhos e misture bem

5.Unte uma forma com buraco no meio, ou uma de sua escolha com um pouquinho de oleo coloque a gelatina misturada com o creme e leve novamente a geladeira por umas duas horas ou até ficar bem firme

6.Desenforme a gelatina em uma travessa alem de ficar muito bonita ela é uma delicia e é muito refrescante

Fonte; MSN

Selinho Para Todos

                                                               



                                                           
Bjus,

Receita de Tiramisú

Receita de Tiramisu
Origem: Itália

Ingredientes:

120g de biscoito champagne

350g de mascarpone

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

Café forte (natural ou descafeinado)

Chocolate amargo em pó

Modo de Preparo:

Em uma tigela, quebre os ovos, que devem estar em temperatura ambiente.Separe, em dois refratários diferentes, as claras das gemas. Adicione às gemas o açúcar e o mascarpone.Bata até obter uma mistura uniforme. Bata as claras em neve e adicione-as ao creme de mascarpone.

Para a montagem do Tiramisu:


Espalhe uma camada de creme de mascarpone no recipiente. Molhe os biscoitos no café e disponha sobre o creme. Adicione outra camada e repita o procedimento.

Deixe na geladeira até a hora de servir. Polvilhe com chocolate em pó.

Esta sobremesa bem feitinha, é um sucesso mundial, é mais que demais!!!

Creme Delícia de Queijo

Simples, rápido, leve e delicioso, este creme serve como uma entrada acompanhado de uma bela salada verde, ou, como aperitivo com torradinhas, ou, simplesmente, para saboreá-lo na hora daquela fominha....

CREME DELÍCIA DE QUEIJO

Ingredientes:
2 colh. (sopa) de azeite
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 litro de leite
2 xíc. de queijo meia-cura ralado
1 xíc. de queijo parmesão ralado fino
Sal a gosto
2 colh. (sopa) de amido
1 pitada de noz-moscada
200 grs. de queijo coalho cortado em cubos pequenos e grelhados
Salsa picadinha

Modo de Preparo:
Em panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o leite, os queijos ralados, o sal e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até levantar fervura. Misture a noz-moscada e deixe esfriar. No liquidificador, bata a mistura de queijos com o amido. Leve novamente ao fogo e mexa até engrossar. Desligue o fogo e mantenha quente. Em uma frigideira antiaderente, coloque os cubinhos de queijo coalho e deixe grelhar. Coloque o creme em cumbucas pequenas, coloque os cubinhos grelhados por cima e salsinha. Sirva com torradas e alface.

Tempo de Preparo: 35 min.
Rendimento: 6 porções

Risoto Light com Fundo de Alcachofra e Presunto

Risoto Light com Fundo de Alcachofra e Presunto


Ingredientes
 50 g de presunto magro cortado em tiras

- 2 xícaras (chá) de caldo de galinha

- fundos de alcachofra cozida picada

- 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas cozidas
- 2 colheres (sopa) de margarina light

- 1 colher (sopa) de salsinha picada

- 1 xícara (chá) de arroz

- queijo parmesão ralado

- sal a gosto

Modo de Preparo
Derreta a margarina light e junte o presunto e deixe dourar um pouco. Acrescente a salsinha, o arroz e a ervilha. Corrija o sal. Refogue um pouco em fogo moderado e junte o caldo de galinha. Deixe cozinhar. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e acrescente os fundos de alcachofra picados. Polvilhe bastante queijo parmesão ralado por cima, pedacinhos de manteiga e leve ao forno para gratinar.

Sugestão de servir: Google
Fonte de pesquisa: Cyberdiet

Nova Receita - Pescada Cambucú com Crosta de Banana

Uma receita com um título desses só podia mesmo ganhar prêmio. E seu criador, Eudes Assis, do restaurante Seu Sebastião, de Maresias, foi o chef revelação Prazeres da Mesa 2010. Também com uma culinária inventiva, saborosa, de raiz e com toque caiçara tinha que conquistar público e critica. Vou dizer que mesmo com esse frio que está fazendo me deu uma vontade danada de pegar o carro e ir até Maresias degustar essa iguaria.

Para a Pescada:
200g de pescada cambucu fresca em filés
1 banana da terra
1 colher (chá) suco de limão
2 colheres (chá) de azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino branca a gosto.

Modo de preparo:
Tempere os filés de pescada com suco de limão, sal e pimenta do reino.

Descasque a banana da terra e corte, no sentido do comprimento, em três tiras.

Grelhe numa frigideira antiaderente os filés de cambucu e as tiras da banana.

Depois de grelhados, coloque as tiras da banana sobre o filé de peixe, formando uma crosta.

Para o Palmito Pupunha:
2 toletes (ou creme, parte central do palmito de pupunha) crus
1 litro de água
50 ml de vinagre
30 ml de azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe os toletes de palmito em água, com sal e vinagre até ficarem macios. Depois, grelhe os palmitos no azeite extra virgem até dourar todos os lados.

Para o Creme de Taioba:
200 ml creme de leite fresco
50 ml de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
100g de taioba cortada a la julienne (corte tipo palito)
Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo:
Refogue a cebola na manteiga, acrescente o creme de leite e o vinho branco e deixe ferver até evaporar todo o álcool do vinho. Adicione a taioba o sal e a pimenta do reino a gosto.

Chips de inhame (quantidade à vontade):
Descasque os inhames e corte, com um mandolin, em fatias bem finas. Frite os chips em óleo de girassol bem quente, para ficarem crocantes.

Fonte de pesquisa: Minhas Receitas