Esta receita é ótima para você fazer neste final de semana, acompanhada de uma cervejinha bem gelada. Anote:BOLINHOS DE MANDIOQUINHA COM QUEIJO
Ingredientes:
500 grs de mandiquinha cozida e passada pelo espremedor
1 ovo
1 colh.(sopa) de margarina
1/2 xíc. de farinha de trigo
150 grs de mussarella cortada em cubinhos
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Oleo para fritar
Sal à gosto
Modo de Fazer:
Em uma tigela misture a mandioquinha, o ovo, a margarina, o sal, a farinha de trigo e trabalhe a massa até soltar das mãos. Faça bolinhas tamanho aperitivo, e recheie com a mussarella. Passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Deixe na geladeira por uma 1 hora. Depois frite no óleo até
dourar. Sirva bem quentinhos.
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