VOCÊ SEMPRE ENCONTRARÁ O PRAZER DE ESTAR E DECIFRAR... UM LIVRE PENSAR...

terça-feira

Como Surgiram os Doces no Mundo???

Como surgiram os doces no mundo?


A origem dos doces remonta aos tempos antigos. Nos baixos-relevos gravados há mais de 30 séculos na tumba do egípcio-faraó Ramsés III, aparece uma variedade de doces fabricados com farinha de trigo, mel, frutas e especiarias que serviam de oferenda aos deuses.

Mas o gosto pelos doces, tal qual entendemos atualmente, começou tardiamente no Extremo Oriente com a utilização da cana-de-açúcar pelos chineses e indianos. Por volta do século X, a utilização do açúcar na cozinha chega a Europa e se alastra por todo o mundo.

No Brasil, os primeiros doces chegaram com a esquadra de Pedro Álvares Cabral, em abril de 1500. Foram ofertados como presentes, aos índios de Porto Seguro que até então desconheciam completamente a arte. Logo as senhoras portuguesas trariam suas receitas cheias de segredos que pouco a pouco foram ensinadas às escravas cunhãs.


Fonte de pesquisa: Huê.com

quarta-feira

Receita - Macarrons

Macarron de chocolate



Rendimento: 10 unidades
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:
60 g de farinha de amêndoas
10 g de açúcar refinado
120 g de açúcar de confeiteiro
50 g de claras de ovos
5 g de cacau em pó
Ganache de chocolate (tipo de glacê encontrado em confeitarias)
Saco de confeitar e papel-manteiga para montar o doce

Modo de preparo

Misture a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro e o cacau, peneire e reserve. Bata as claras em neve e, ao final, adicione o açúcar refinado. Então misture aos poucos na clara o preparo de açúcar confeiteiro e cacau. Modele bolinhas com o saco de confeitar sobre uma folha de papel-manteiga, reserve durante 40 minutos para secar e asse a 150° por 8 minutos. As bolinhas ficarão achatadas. Junte duas delas para formar um macarron e recheie com ganache de chocolate.

Esta receita pode ser adaptada para o sabor de sua preferência. Para isso, troque o cacau em pó por outro ingrediente e utilize o ganache do sabor do ingrediente escolhido. Por exemplo, na foto, estão os sabores laranja, framboesa, pistache e leite com coco. Eles são feitos, respectivamente, de suco de laranja, framboesa amassada, pistache batido e leite condensado.

Fonte de pesquisa: Abril.com

sexta-feira

Ovos à Milanesa

Quem já comeu: ovos à milanesa???
Pois saibam que são uma loucura de tão bons!!! E facílimos de fazer.

Serve como guarnição


Ingredientes:
Ovos
Farinha de Trigo
Ovos batidos
Farinha de Rosca
Oleo para fritar

Modo de Fazer:
Cozinhe os ovos por 5 minutos. Retire e passe pela água gelada para parar o cozimento. Enxugue os ovos e descasque-os com cuidado. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos com sal e pela farinha de rosca.
Deixe-os na geladeira por aproximadamente 1 hora.
Esquente o óleo e comece a fritá-los até ficarem dourados, retire-os.
Sirva quente, eles estarão crocantes por fora e cremosos por dentro. Uma delícia!!!


domingo

Penso, Logo Escrevo...

Estou pensando... Por quê será que as minhas notícias não têm subido mais?? Será que 30 e poucos votos é pouco??? Penso que não... Então... Qual a razão de tal procedimento para com as coitadinhas das minhas notícias???

Vejamos... acho que Esqueceram de Mim Again, é, deve ser, pois de vez em quando isso acontece por aqui sabem??? E eu sempre me pergunto: Por Quê??? Mas ninguém sabe a resposta...

Interessante... deveras interessante...terei que esperar até chegar a minha vez, outra vez...


sábado

Receita - Salada de Frutas Cremosa

Receita super fácil e muito refrescante para vc apreciar neste verão.

SALADA DE FRUTAS CREMOSA

Ingredientes:
1 embalagem de Nata (390 grs)
1 lata de Leite Condensado
Frutas da estação picadas

Modo de Preparo:
Na batedeira, bata a nata até formar um creme. Continue batendo e acrescente o leite condensado aos poucos, até formar um creme. Pique as frutas que escolheu em cubinhos. Pegue taças compridas e individuais e despeje uns 3 dedos de creme, coloque uns 2 dedos das frutas e termine com uma camada de creme. Decore com algumas frutas inteiras ou em fatias. Coloque na geladeira e sirva gelado.

segunda-feira

Receita - Pudim de Gelatina

PUDIM DE GELATINA
Ingredientes:
5 Caixa(s) Sabores de gelatina
1 Caixa(s) Gelatina sem sabor
1 Lata(s) Leite condensado moça
1 Lata(s) Creme de leite

Modo de Preparo:
1.Faça as gelatinas uma de cada sabor separadas

2.Depois de prontas corte-as em cubinhos e coloque todas em uma unica travessa

3.Coloque no liquidificador o leite moça ,o creme de leite e a gelatina sem sabor dissolvida no verso da embalagem vem escrito como dissolver a gelatina sem sabor bata tudo

4.Junte o creme que bateu no liquidificador com a gelatina em cubinhos e misture bem

5.Unte uma forma com buraco no meio, ou uma de sua escolha com um pouquinho de oleo coloque a gelatina misturada com o creme e leve novamente a geladeira por umas duas horas ou até ficar bem firme

6.Desenforme a gelatina em uma travessa alem de ficar muito bonita ela é uma delicia e é muito refrescante

Fonte; MSN

quinta-feira

Selinho Para Todos

                                                               



                                                           
Bjus,

terça-feira

Receita de Tiramisú

Receita de Tiramisu
Origem: Itália

Ingredientes:

120g de biscoito champagne

350g de mascarpone

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

Café forte (natural ou descafeinado)

Chocolate amargo em pó

Modo de Preparo:

Em uma tigela, quebre os ovos, que devem estar em temperatura ambiente.Separe, em dois refratários diferentes, as claras das gemas. Adicione às gemas o açúcar e o mascarpone.Bata até obter uma mistura uniforme. Bata as claras em neve e adicione-as ao creme de mascarpone.

Para a montagem do Tiramisu:


Espalhe uma camada de creme de mascarpone no recipiente. Molhe os biscoitos no café e disponha sobre o creme. Adicione outra camada e repita o procedimento.

Deixe na geladeira até a hora de servir. Polvilhe com chocolate em pó.

Esta sobremesa bem feitinha, é um sucesso mundial, é mais que demais!!!


Creme Delícia de Queijo

Simples, rápido, leve e delicioso, este creme serve como uma entrada acompanhado de uma bela salada verde, ou, como aperitivo com torradinhas, ou, simplesmente, para saboreá-lo na hora daquela fominha....

CREME DELÍCIA DE QUEIJO

Ingredientes:
2 colh. (sopa) de azeite
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 litro de leite
2 xíc. de queijo meia-cura ralado
1 xíc. de queijo parmesão ralado fino
Sal a gosto
2 colh. (sopa) de amido
1 pitada de noz-moscada
200 grs. de queijo coalho cortado em cubos pequenos e grelhados
Salsa picadinha

Modo de Preparo:
Em panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o leite, os queijos ralados, o sal e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até levantar fervura. Misture a noz-moscada e deixe esfriar. No liquidificador, bata a mistura de queijos com o amido. Leve novamente ao fogo e mexa até engrossar. Desligue o fogo e mantenha quente. Em uma frigideira antiaderente, coloque os cubinhos de queijo coalho e deixe grelhar. Coloque o creme em cumbucas pequenas, coloque os cubinhos grelhados por cima e salsinha. Sirva com torradas e alface.

Tempo de Preparo: 35 min.
Rendimento: 6 porções

sábado

Risoto Light com Fundo de Alcachofra e Presunto

Risoto Light com Fundo de Alcachofra e Presunto


Ingredientes
 50 g de presunto magro cortado em tiras

- 2 xícaras (chá) de caldo de galinha

- fundos de alcachofra cozida picada

- 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas cozidas
- 2 colheres (sopa) de margarina light

- 1 colher (sopa) de salsinha picada

- 1 xícara (chá) de arroz

- queijo parmesão ralado

- sal a gosto

Modo de Preparo
Derreta a margarina light e junte o presunto e deixe dourar um pouco. Acrescente a salsinha, o arroz e a ervilha. Corrija o sal. Refogue um pouco em fogo moderado e junte o caldo de galinha. Deixe cozinhar. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e acrescente os fundos de alcachofra picados. Polvilhe bastante queijo parmesão ralado por cima, pedacinhos de manteiga e leve ao forno para gratinar.

Sugestão de servir: Google
Fonte de pesquisa: Cyberdiet

quarta-feira

Nova Receita - Pescada Cambucú com Crosta de Banana

Uma receita com um título desses só podia mesmo ganhar prêmio. E seu criador, Eudes Assis, do restaurante Seu Sebastião, de Maresias, foi o chef revelação Prazeres da Mesa 2010. Também com uma culinária inventiva, saborosa, de raiz e com toque caiçara tinha que conquistar público e critica. Vou dizer que mesmo com esse frio que está fazendo me deu uma vontade danada de pegar o carro e ir até Maresias degustar essa iguaria.

Para a Pescada:
200g de pescada cambucu fresca em filés
1 banana da terra
1 colher (chá) suco de limão
2 colheres (chá) de azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino branca a gosto.

Modo de preparo:
Tempere os filés de pescada com suco de limão, sal e pimenta do reino.

Descasque a banana da terra e corte, no sentido do comprimento, em três tiras.

Grelhe numa frigideira antiaderente os filés de cambucu e as tiras da banana.

Depois de grelhados, coloque as tiras da banana sobre o filé de peixe, formando uma crosta.

Para o Palmito Pupunha:
2 toletes (ou creme, parte central do palmito de pupunha) crus
1 litro de água
50 ml de vinagre
30 ml de azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe os toletes de palmito em água, com sal e vinagre até ficarem macios. Depois, grelhe os palmitos no azeite extra virgem até dourar todos os lados.

Para o Creme de Taioba:
200 ml creme de leite fresco
50 ml de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
100g de taioba cortada a la julienne (corte tipo palito)
Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo:
Refogue a cebola na manteiga, acrescente o creme de leite e o vinho branco e deixe ferver até evaporar todo o álcool do vinho. Adicione a taioba o sal e a pimenta do reino a gosto.

Chips de inhame (quantidade à vontade):
Descasque os inhames e corte, com um mandolin, em fatias bem finas. Frite os chips em óleo de girassol bem quente, para ficarem crocantes.

Fonte de pesquisa: Minhas Receitas

Nova Receita: Suflê de Manga e Morango


SUFLÊ DE MANGA E MORANGO

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
Calda:
1 manga picada
200grs de morangos
1/3 de xíc. de açucar
3 claras

Acessórios:
4 refratários pequenos (individuais)

Modo de Preparo:
Aqueça o forno em temperatura média. Bata as frutas no liquidificador e leve ao fogo baixo com 2 colh. (sopa) de açucar. Cozinhe, mexendo até soltar do fundo. Reserve. Bata as claras até espumarem, acrescente o açucar restante e continue batendo até obter picos firmes. Misture delicadamente  o suspiro
ao doce. Unte os refratários com manteiga, distribua entre elas a mistura, e asse em forno moderado por 20 minutos. Sirva quente. Polvilhe açucar antes de servir.

quinta-feira

Nova Receita: Salada Tropicana

SALADA TROPICANA

Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
1 repolho pequeno em tiras
4 talos salsão fatiado fino
1 cebola em rodelas
2 maçãs ácidas com casca e em cubinhos
50 grs de nozes picadas
Suco de 1 limão grande
1/4 xíc. de maionese
1 xíc. de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
1 Abacaxí em rodelas

Modo de Preparo:
Coloque o repolho, o salsão e a cebola dentro de uma peneira. Escalde os ingredientes em água fervente, não deixe cozinhar apenas pré-cozer. Escorra bem até retirar toda a água. Coloque tudo em uma saladeira, junte a maçã, as nozes e tempere com o suco de limão. Tempere com sal e pimenta. Misture a maionese com o creme de leite e adicione à salada. Misture bem. Acerte o sal e sirva sobre rodelas de abacaxí.

Nova Receita: Batata Gratinada com Alecrim e Alho


BATATA GRATINADA COM ALECRIM E ALHO

Tempo de Preparo: De 30 minutos a 1 horas
Rendimento: 3 a 4 porções

Ingredientes:
1/2 Quilo Batata cozida e cortada em rodelas
1 Colher de  (sopa) Alecrim fresco
1 Dente de alho amassado
1/2 Colher de (chá) Sal
1 Colher de  (sopa)  Margarina
2 Colher de (sopa) Amido de milho
1 xícara de Leite
1 Cubo Caldo de legumes
Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

1.Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
2.Em uma tigela média, coloque a batata, o alecrim, o alho, o sal e a margarina. Misture. Coloque em um refratário retangular pequeno (26 x 16 cm) e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
3.Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Esfarele o cubo de caldo de legumes knorr vitalie, misture no leite e despeje sobre as batatas reservadas.
4.Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar.

Fonte de pesquisa: Knorr

Nova Receita - Badejo com Coco & Mousse de Amoras

Esta receita é algo assim... Indescritível...É melhor comer antes de falar.

BADEJO COM COBERTURA CROCANTE DE COCO

Tempo de Preparo: 45 min.
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
1 filet grande de badejo sem pele
Sal e pimenta a gosto
2 colh.(sopa) de suco de limão
2 colh.(sopa) de coentro picadinho
1/3 xíc. de manteiga
1¹/2 xíc. de coco ralado fresco
1 xíc. de  farinha de mandioca
Salsinha picadinha
4 a 5 colh. (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:
Tempere o badejo com 3 colh.(chá) de sal e o suco de limão. Reserve. Aqueça o forno em temperatura média. Numa tigela, misture os demais ingredientes até obter uma farofa. Coloque o filet em uma assadeira untada com óleo e cubra com a farofa. Pressione ligeiramente com as mãos para a farofa aderir bem e leve ao forno por 20 minutos ou até que a cobertura esteja dourada. À parte derreta umas 4 colh. (sopa) de manteiga, com salsinha picadinha e sal. Reserve quente.Na hora de servir coloque em uma molheira. Sirva sobre o peixe acompanhado com purê de batatas bem mole.


MOUSSE DE AMORA

Rendimento: 10 taças
Tempo de Preparo:  35 min.

Ingredientes:
300 grs de amora
6 colh.(sopa) de açucar
100 ml de agua
1 colh. (sopa) de gelatina em pó incolor
1 lata de reme de leite sem soro
1 colh. (sopa) de licor de cassis
1 pote de iogurte natural

Marshmallow
Ingredientes:
1 xíc. de açucar
1/2 xíc. de água
4 claras

Modo de Preparo:
Em uma panela misture as amoras, o açucar e a água. Leve ao fogo brando e cozinhe por 5 min. Coa e bata no liquidificador. Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture na amora batida. Junte o creme de leite, o licor de cassis e o iogurte. Reserve. Para o mashmallow, em um panela misture o açucar e a água.Sem mexer deixe ferver no fogo brando até dar o ponto de calda. Bata as claras em neve e, sem desligar a batedeira acrescente a calda quente em fio. Continue batendo até dar o ponto de mashmallow. Misture delicadamenete o mashmallow ao creme de amora, despeje em tacinhas e leve para gelar. Antes de servir decore com uma amora e uma folhinha de hortelã. -

Nova Receita - Polenta Mole com Funghi Porcini e Linguiça

Gente não é pra falar, mas eu fiz essa polenta e é deliciosa. Experimente.

POLENTA MOLE COM FUNGHI PORCINI E LINGUIÇA


Rendimento: 2 pessoas

Ingredientes:
300 gramas de Farinha de Fubá Instantânea
400 ml de caldo de galinha em brodo
2 Linguiças Toscanas Inteiras
2 Tomates Frescos Inteiros
1 dente de alho
30 gramas de Cebola picada
20 gramas de Funghi Porcini Desidratado
Folhas de manjericão
Sal e Pimenta do Reino a Gosto

Modo de Preparo
Primeiro de tudo, coloque o funghi para hidratar em uma vasilha com água. Depois de umas 2 horas escorra e reserve a água. Em uma panela, acrescente azeite de oliva e frite o alho. Retire a pele da linguiça e coloque-a junto. Frite até dourar. Junte 2 tomates e o manjericão e refogue-os. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Coloque o funghi em outra panela e refogue-o com cebola e azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Leve o  caldo de galinha ao fogo e deixe ferver, adicione a água do funghi. Aos poucos acrescente a farinha de fubá, até que se torne uma mistura homogênea (polenta mole). Mexa por pelo menos 3 minutos. Retire-a da panela e a coloque em um prato. Em cima da polenta, acrescente a linguiça toscana, os tomates refogados com manjericão e ao redor coloque os funghi porcini, e regue com um fio de azeite extra virgem de oliva para dar um toque final. Sirva Quente.

Fonte de pesquisa: Women's Health. Abril

Selinho Para Todos - dia 15/07/10

Este selinho eu peguei do FB da Luka e o transformei em selinho, pois acho que todos deveriam tê-lo em seu blog.





Obrigado a todos os amigos.
bjus
Patchulla

quarta-feira

Nova Receita - Rocambole de Queijo Gratinado & Creme Brûlée de Chocolate

Este rocambole é pra comer rezando de tão bom que é, vejam a receita:

ROCAMBOLE DE QUEIJO

Ingredientes:

Massa:
5 ovos
6 colh. (sopa) de farinha de trigo
1 colh. (café) de sal
1 colh. (café) de fermento em pó

Recheio:
200 grs de catupiry (opcional)
200 grs de queijo parmesão ralado
350 grs de mussarella fatiada
100 grs de mussarella ralada grossa
Orégano a gosto
Azeite de oliva a gosto para regar
Molho de tomate temperado (opcional)
Páprika picante para polvilhar

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas uma a uma. Junte a farinha de trigo, o sal,
e o fermento. Abra a massa  deixando com 1 dedo de altura (mais ou menos) e coloque uma camada de catupiry, o parmesão e a mussarela fatiada. Enrole sobre um pano de prato como rocambole. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e untada. Por cima coloque a mussarella ralada, e mais queijo ralado. Se quiser antes de colocar os queijos por cima, passe um pouco de molho de tomate temperado com um pincel por cima, depois coloque os queijos para gratinar, polvilhe orégano e páprika, e regue com azeite de oliva. leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos ou até estar dourado e gratinado.
Opções: Voces podem fazer com queijos mais sofisticados tipo: Brie, Gorgonzola, Gruyère ....
Gente, fica uma delícia!!!


CREME BRÛLÉE DE CHOCOLATE

Ingredientes:
500 ml de leite
250 ml de creme de leite fresco
150 grs de chocolate amargo picado
7 gemas de ovos
3 colh. (sopa) de açúcar
5 gotas de essência de baunilha
1/2 colh. (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 150º. Derreta o chocolate em banho-maria e reserve. Ferva o leite e o creme de leite com as gotas de baunilha e em seguida junte ao chocolate derretido. separe as claras das gemas. Coloque as gemas numa tigela pequena, adicione o açúcar e bata até obter um creme bem branco. Acrescente este creme ao creme de chocolate e misture bem. Com uma colher retire toda a espuma que se formou por cima da mistura. Distribua o creme em 6 tacinhas refratárias ( que possam ir ao forno ). Coloque-as em uma assadeira, em banho-maria, e cozinhe por 35 a 40 min.dependendo do tamanho da forma. Se for servir quente, retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro sobre toda a superfície do creme e coloque novamente no forno pré-aquecido, por 3 min. ou até caramelizar. Se não tiver forno com grill, utilize um maçarico. Se for servir frio, leve as taças à geladeira e na hora de servir polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dicas: Servir morno é tudo de bom.
          Se vc não tem grill ou maçarico, encoste as costas de uma colher bem quente na superfície do          creme,  fazendo movimentos circulares e repetir até o açúcar caramelizar.

Prepare-se: é paixão à primeira vista.

E... Bon Apetit !!!


quinta-feira

Nova Receita - Torta Rápida de Frango

Hoje, vamos falar sobre as sobras de alimentos que entopem a geladeira e muitas vezes não sabemos o quê fazer com elas, e então acabamos jogando no lixo. Nada disso, há muitas receitas deliciosas que podemos fazer com sobras de frango, peixe, feijão, macarrão, batatas...
Vejam esta por exemplo, para você fazer com aquele frango que sobrou:

TORTA RÁPIDA DE FRANGO

Ingredientes:
3 colh.(sopa) de óleo
Sobras de frango desfiado
1 lata de ervilhas
1 cebola picada
4 tomates picadinhos
Azeitonas picadas
Queijo parmesão ralado
1 pacote de pão de forma sem casca
1 vidro de maionese pequeno
Sal e pimenta a gosto
Gergelim crú para polvilhar

Modo de Preparo:
Aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o tomate e a azeitona. Tempere com sal e pimenta. Refogue os ingredientes. Acrescente a ervilha , o frango e o queijo ralado, se preciso coloque um pouco de água e apure. Num refratário, coloque uma camada de pão de forma com um pouco de maionese em cada fatia. Coloque o recheio de frango e cubra com fatias de pão com um pouco de maionese. Salpique o gergelim por cima e leve ao forno até dourar.

Diferente e super-gostosa.

Rendimento: 08 porções

domingo

Dos: Dihittianos --- Para: Regina Bonelli

E aí Rê, você já operou??? Mande notícias, estou sentindo a sua falta e acho que os dihittianos também.
Escreva um pouquinho para nós. Se não for incômodo, e nos avise se a operação já foi realizada ou não.
OK???

Bjus de todos nós,
Pat

quinta-feira

Nova Receita: Nhoque de Queijo Gratinado e Bolinhos de Mandioquinha

É de dar água na boca, fala a verdade???

NHOQUE DE QUEIJO GRATINADO

Ingredientes:
2 e 1/4 de xíc. de semolina (250 grs)
1 litro de leite
1 gema
2 xíc. de queijo parmesão ralado
1 pitada de noz-moscada
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada
3 colh.(sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cenoura pequena bem picadinha
1 abobrinha pequena bem picadinha
1/4 de xíc. de caldo de legumes
Queijo ralado para polvilhar
Margarina

Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o leite, a gema e misture. Quando levantar fervura, despeje aos poucos a semolina, mexendo sem parar. Continue mexendo e  acrescente as 2 xíc. de queijo parmesão ralado e cozinhe durante 5 minutos no fogo brando. Desligue o fogo, misture o sal e a pimenta. Deixe amornar, misture a noz-moscada e a salsinha. Espalhe a massa sobre uma superfície lisa e fria, polvilhada com semolina e nivele a massa deixando com 1 cm.de espessura. Deixe esfriar. Com um cortador de massas, corte em rodelas de 5 cm. de diâmetro. Coloque-os em um refratário untado com margarina. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte a cenoura, a abobrinha o caldo de legumes e cozinhe. Tempere a gosto. Distribua por cima do nhoque, polvilhe bastante queijo ralado, coloque pedacinhos de margarina por cima e leve ao pré-aquecido por 25 min. a 200º. Sirva em seguida.

Rendimento; 6 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
BOLINHOS DE MANDIOQUINHA COM QUEIJO (Esses são pra fazer assistindo o jogo acompanhados de uma cervejinha) 

Ingredientes:
500 grs de mandioquinha cozida e passada no espremedor
1 ovo
1 colh. (sopa) de margarina
Sal a gosto
1/2 xic. de farinha de trigo
150 grs de mussarela cortada em cubos
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
                                                                                     Oleo para fritar

Modo de Preparo:
Em uma tigela misture a mandioquinha, o ovo, a margarina, o sal, a farinha de trigo trabalhe a massa até soltar das mãos. Faça bolinhas e recheie com os cubinhos de queijo. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Deixe na geladeira por 1 hora. Frite no óleo quente até dourar. Sirva bem quentinho.

E bom jogo pra você!!!

Rendimento: 30 unidades
Tempo de preparo: 45 minutos


sábado

Smoothie de Coco

SMOOTHIE DE COCO

Ingredientes:
330 ml de agua de coco
2 figos sem casca
1/2 xíc.(café) de leite de coco
1 bola de sorvete de coco
folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje em um copo alto e decore com as folhas de hortelã ou com uma fatia de figo como mostra a imagem.

Rendimento: 1 copo

quinta-feira

Nova Receita - 2 Receitas de Moqueca de Camarão


Pra comer rezando... De tão boa que é.

MOQUECA DE CAMARÃO Á SANTA TERESA

Ingredientes:
200 grs de camarões com cascas para decorar
500 grs de camarões descascados
1 copo de Suco de abacaxí processado com hortelã e gengibre
1 copo de Suco de laranjas
200 ml de Leite de Coco
50 grs. de manteiga
20 grs de coentro picadinho
1/2 pimenta dedo-de-moça picada
100grs de farinha de trigo
40grs de cebola em rodelas finas
20 grs de alho em fatias
100grs de aipo em fatias
20 ml de óleo de gergelim
30 grs de sementes de gergelim torradas
Hortelã para decorar
Sal e pimenta a gosto
(Se quiser pode substituir o óleo de gergelim pelo de dendê)

Modo de Preparo:
Derreta a manteiga e o óleo de gergelim, doure a cebola, o alho, o aipo, a pimenta, os camarões e o gergelim. Adicione os sucos e deixe reduzir até que o camarão mude de cor. Acrescente o coentro. Desligue o fogo até a hora de servir. Envolva os camarões reservados para decoração em farinha de trigo e frite-os até ficarem dourados e crocantes. Reserve. Na hora de servir, ligue o fogo da panela, aqueça o camarão, verifique o sal, adicione o leite de coco, misture bem e sirva com arroz. Decore com as folhas de hortelã e os camarões fritos.


MOQUECA DE BANANA COM CAMARÃO

Ingredientes-
1kg de filé de camarão
8 bananas de cozinhar maduras cortadas em rodelas
1 tomate maduro cortado em cubos
1 cebola branca ralada
1/2 pimentão cortado em cubos
1 cebola roxa cortada em cubos
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de tempero baiano
1 pimenta malagueta amassada
2 pimentas de cheiro cortada em rodelas
1 suco de 2 limões
coentro e cebolinha verde a gosto
1/2 maço salsinha picada
1 vidro de leite de coco
sal a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite de oliva
azeite de dendê a gosto

Modo de Preparo:
Em uma tigela, colocar o alho, o tempero baiano, tomate, cebola
ralada, pimentão, azeite de oliva, coentro e cebolinha verde, salsinha, pimentas
de cheiro e malagueta e sal, suco de limão. Deixar descansar por
30 minutos.
Acrescentar os camarões e as bananas e misturar bem. Transferir
tudo para uma panela de barro.
Colocar o leite de coco no liquidificador e acrescentar a cebola
roxa e a farinha de trigo. Bater bem e regar a mistura com esse leite.
Leve ao fogo, quando começar a ferver marque 5 min. e acrescente o azeite de dendê.
Tirar do fogo e servir com arroz.

Tempo de Preparo: 1:00 hs.
Rendimento: 5 porções.

terça-feira

Agradecimento

Olá pessoal, quero agradecer de coração a todos os comentários deixados aqui em meu blog.
Super obrigado.

Bjus

quarta-feira

Nova Receita - Penne ao Molho de Cerveja

PENNE AO MOLHO DE CERVEJA


Ingredientes:
1 pacote de penne colorido
1/2 cebola picada
1/2 colher (sopa) de manteiga
2 latas de cerveja
1 cubinho de caldo de carne
2 colh. (chá) de amido de milho
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão deixando-o "al dente". À parte, refogue a cebola picada na manteiga. Adicione 1 lata de cerveja e o cubinho de caldo de carne e deixe ferver por 3 minutos. Dissolva o amido com a outra lata de cerveja e despeje na panela. Cozinhe até engrossar. Verifique o sal e a pimenta. Quando estiver grosso, misture ao macarrão e sirva.

Todos irão amar !!!

Rendimento: 5 a 6 porções
Tempo de Preparo: 25 minutos


quinta-feira

Nova Receita - Sopas de Norte a Sul - Imperdíveis

Especialidades de todo o Brasil para aquecer seu inverno

Receitas típicas de Norte a Sul do país espantam o frio e os males da saúde

A fim de variar o cardápio e dar proteção extra ao organismo na estação mais fria do ano, selecionei cinco receitas de sopas poderosas para você se deliciar neste inverno. Representantes das diferentes regiões brasileiras, as preparações típicas do Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul ainda dão um sabor especial às férias de julho, mesmo que você não saia de casa. (Esfriou? Aproveite para emagrecer)

Conte com a especialidade do Norte, por exemplo, para desfrutar de uma boa variedade de vitamina e minerais. O responsável por tais vantagens é o caranguejo, que entra em cena como um dos ingredientes principais do prato. (Peixes promovem uma onda de boa saúde ). Entre o time dos minerais que se destacam nos frutos do mar, fósforo, cálcio e fluoreto se encarregam de dar uma forcinha para manter os ossos e dentes saudáveis. Já para ajudar na produção de células sanguíneas, tecido conjuntivo e fibras nervosas, o cobre exerce seu trabalho.

O prato que representa o Nordeste brasileiro vem da Bahia. O feijão verde toma a frente dos demais ingredientes e, além de dar origem a um prato delicioso, soma poucas calorias (apenas 102 por porção). A leguminosa é rica em micronutrientes com ações antioxidantes, como os carotenos, a vitamina C e o ácido fólico, que protegem as artérias contra o acúmulo de gordura, deixando você livre das doenças cardiovasculares. (Alimentação reduz risco de doenças cardíacas em até 80%)

Outra sopa que ganha medalha na categoria leveza vem do Paraná, na região Sul. Com pinhão cru, a receita soma 98 calorias e muitos benefícios à saúde. Como todos os oleaginosos, o pinhão é capaz de reduzir o risco de males do coração em até 39%, se consumido cinco vezes por semana, já que aumenta o número de receptores de colesterol ruim (LDL) nas células. E que aliás é uma delícia!!!
Agora, vejam que receitas deliciosas que eu separei para vocês:
Norte

SOPA DE CARANGUEIJO DO AMAPÁ

Ingredientes:
¼ de xícara de azeite de oliva
4 dentes de alho espremidos
2 cebolas grandes cortadas em pedaços
½ kg de massa de caranguejo
1 pitada de cominho
6 tomates picados
5 batatas cozidas e espremidas
6 ovos cozidos e esmigalhados
¼ de xícara de azeite de dendê
2 vidros de leite de coco (500 ml)
½ xícara de azeitona verde picada
1 maço de cheiro verde ou coentro
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo :
Refogue o alho e a cebola no azeite de oliva. Junte o caranguejo, o cominho, o tomate e a pimenta do reino. Cozinhe até o tomate ficar macio. Junte a batata e o ovo. Acrescentar dois litros de água e ferver por 30 minutos. Adicionar o dendê, o leite de coco, a azeitona e o coentro. Sirva quente.

Rendimento: 12 porções

Nordeste


SOPA DE FEIJÃO VERDE DA BAHIA

Ingredientes:
200 g de feijão verde
2 batatas médias
1 cebola média 1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga light
Sal e água

Modo de Preparo :
Coloque numa panela água suficiente para a sopa, o azeite, a cebola, o sal e as batatas. Depois de cozinhar, passe pela peneira. Volte ao fogo e coloque o feijão verde picado. Cozinhe sem deixar amolecer.

Rendimento: 6 porções

Centro-oeste

SOPA CREME DE PIRANHA DO MATO GROSSO (Gente essa sopa é imperdível)

Ingredientes:
6 piranhas limpas
3 cebolas
2 pimentões
Sal e limão a gosto
5 colheres de sopa de molho shoyo
1 kg de mandioca ralada
1 maço de coentro
3 tomates
1 xícara de óleo

Modo de Preparo:
Corte as piranhas ao meio e tempere com sal e limão. Coloque o óleo em um caldeirão junto com as piranhas e refogue. Acrescente os temperos cortados em pedaços grandes. Coloque três litros de água e ferva até derreter a piranha. Coe e volte o líquido para o caldeirão. Coloque para ferver com a mandioca ralada e o shoyo, por 6 minutos. Apague o fogo, junte o coentro picadinho e tampe o caldeirão por alguns minutos. Sirva com torradas.

Rendimento: 15 porções

Sudeste

CALDO VERDE - RIO DE JANEIRO

Ingredientes:
1,5 litro de caldo de galinha
150 ml de azeite de oliva
1 kg de batata
250 g de couve
1 cebola grande
1 lingüiça calabresa
1 dente de alho
Sal

Modo de Preparo:
Pique a couve e a calabresa. Cozinhe e amasse a batata. Pique a cebola e o alho. Junte o caldo de galinha ao alho, à cebola, à batata e à metade do azeite e ferva por 10 minutos. Adicione a lingüiça, a couve e o restante do azeite e ferva por mais 10 minutos.

Rendimento: 8 porções

Sul

SOPA CREME DE PINHÃO DO PARANÁ

Ingredientes:
1 xícara de pinhão cru
1 litro de água
1 cubinho de caldo de carne
Limão, cebola e alho a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo
Passe os pinhões, a cebola, e o alho no liquidificador, misturando um pouco de água. Coloque os ingredientes já triturados, o caldo de carne e o limão em uma panela com o restante da água, mexendo sempre. Sirva a seguir, regule o sal.

Rendimento: 4 porções

Gostaram??? Pois façam vocês não irão se arrepender. Se quiserem colocar mais temperos fiquem à vontade.

Fonte de pesquisa: MSN e Lulucha

Nova Receita: Torta de Chocolate Branco com Morangos

TORTA DE CHOCOLATE BRANCO COM MORANGO

Ingredientes:
1/2 Xícara(s) Margarina
1 Xícara(s) Farinha de trigo
1/2 Xícara(s) Amido de milho maizena®
1  Gema
1 Colher(es) de sopa Açúcar
2 Colher(es) de chá Essência de baunilha
1/2 Xícara(s) Amido de milho maizena®
3 Xícara(s) Leite
1/2 Xícara(s) Açúcar
1/2 Embalagem Chocolate branco picado (160 g)
1 Caixa(s) Morangos fatiados
1/2 Embalagem Chocolate branco ralado (160 g)
Filme plástico para embrulhar
Farinha de trigo para enfarinhar
Modo de Preparo:
1.Em uma tigela média junte a margarina, farinha de trigo e o amido de milho maizena®. Misture. Acrescente a gema, o açúcar e a essência de baunilha. Misture e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Modele no formato de uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos.

2.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).

3.Em uma superfície seca e enfarinhada, abra a massa na espessura de 0,5 cm. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável (24 cm de diâmetro). Leve ao forno médio por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve até esfriar.

4.Recheio: em uma panela média, dissolva o amido de milho maizena® no leite, junte o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Acrescente o chocolate e misture até obter uma consistência homogênea. Reserve até amornar.

5.Montagem: coloque o recheio reservado sobre a massa, distribua as fatias de morango uma ao lado da outra e finalize polvilhando o chocolate ralado. Leve à geladeira por 1 hora e sirva gelada.

6.Variação: se preferir misture ao creme meia xícara (chá) de chantili

Serve 5 porções.

Fonte de pesquisa: Maizena

Receita Nova: Mousse de Coco com Baba de Moça

Receitinha nova, a semana passada eu não pude fazer pois estava no hospital, mas hoje já estamos de volta com nossas receitas de 5ª feira.
E pra hoje eu separei uma sobremesa de babar, vejam:

MOUSSE DE COCO COM BABA DE MOÇA

Ingredientes:
Mousse
1 colh. (sopa) de gelatina em pó branca sem sabor
1/3 de xíc. de água
1 xic. de leite de coco
1 xic. de leite
4 claras
2 xíc.de açucar

Baba de Moça
1 xic. de açucar
1/2 xic.de água
4 gemas
2 xic. de leite de coco

Modo de Preparo:
Polvilhe a gelatina sobre a água, deixe hidratar por 5 minutos e leve ao fogo médio, em banho-maria, até dissolver. Ponha numa tigela e acrescente o leite de coco e o leite. Misture e leve à geladeira até ficar cremoso. Bata as claras em neve e vá juntando aos poucos o açucar. Bata até obter claras firmes. Retire a gelatina da geladeira e misture com as claras bem devagar. Coloque em uma forma pequena untada com óleo e leve para gelar. Para fazer a Baba de Moça, leve ao fogo a agua com o açucar e mexa até dissolver.
Ferva por 5 minutos. Deixe esfriar. Junte as gemas assadas na peneira e o leite de coco. Cozinhe mexendo até desprender do fundo da panela. Jogue por cima da mousse e se quiser decore com fitas de coco.

Rendimento: 4 porções
Tempo: 40 minutos

quarta-feira

Meme - Você Lembra das Seis Coisas Que Mais lhe Deram Prazer na Vida???

Meme: VOCÊ LEMBRA DE SEIS COISAS QUE MAIS LHE DERAM PRAZER NA VIDA???

As minhas foram:

1) Ter os pais que eu tive
2) Ter confiança em mim mesma
3) Comprar meu apartamento e decorá-lo do jeitinho que eu queria
4) Ter aprendido com a vida a encarar os meus próprios erros
5) Conseguir refazer a minha vida após uma grande derrota
6) Não precisar de homem nenhum para ser feliz

Repasso para 7 amigos:
REGINA BONELLI
TOZITO
SISSYM
FERNANDEZ
JACKIE
MARIVAN
MARY

quinta-feira

Receitas de Hoje - Farfale Com Molho de Abobrinha, Nozes e Presunto Cru & Pavê Bicolor

FARFALE COM MOLHO DE ABOBRINHA, NOZES E PRESUNTO CRU


Ingredientes:
150 grs de presunto cru
2 colh. (sopa) de manteiga sem sal
1 colh. (sopa) de azeite extravirgem
2 dentes de alho amassados
3 abobrinhas italianas em tirinhas
1/2 litro de creme de leite fresco
2 limões sicilianos (suco e raspa da casca)
1 punhado de nozes picadas
1 pacote de macarrão Farfale
Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:
Molho
Adicione um pouco de manteiga e azeite em frigideira alta e leve ao fogo médio. Acrescente o alho e doure levemente. Coloque para saltear a abobrinha deixando-a "al dente". Tempere com sal e pimenta. Acrescente o creme de leite, as nozes, o suco dos limões, as raspas dos limões e cozinhe por alguns minutos para que os sabores se incorporem ao molho. Tempere novamente com sal e pimenta e reserve.

Chips de Presunto Cru
Cubra o fundo de uma fôrma ou um refratário com papel manteiga e coloque as fatias bem finas de presunto cru. Leve ao forno médio e retire quando estiver crocante. Reserve algumas fatias para decorar.

Massa
Cozinhe o macarrão em água fervente salgada, deixando-a "al dente", quando estiver pronta, escorra a agua,  adicione a massa  na frigideira junto com o presunto e junte o molho. Deixe cozinhar por mais 2 min. em fogo médio. Retire, coloque a massa em pratos fundos e decore com algumas fatias de presunto chips e as raspas de limão.


PAVÊ BICOLOR DE CHOCOLATE

Ingredientes:
Recheio 1:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 ½ xícara (chá) de leite (300 ml)
- 4 gemas
- 200 g de chocolate meio amargo picado

Recheio 2:
- ¼ de xícara de leite (50 ml)
- ¼ de xícara de conhaque (50 ml)
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 12 bolachas tipo champagne cortadas ao meio
 Cobertura:
- 4 claras
- 1 lata de creme de leite sem soro
- ½ xícara (chá) de cacau em pó para polvilhar

Modo de preparo:
Recheio1:
Leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas.
Cozinhe em fogo médio até levantar fervura, mexendo sempre com uma colher de pau. Desligue o fogo, acrescente o chocolate picado e misture bem. Despeje metade do recheio 1 em uma assadeira oval média com tampa.

Recheio 2: Em uma vasilha à parte misture o leite, o conhaque e o cacau. Depois, molhe os biscoitos nessa mistura e distribua-os por cima do recheio 1 até que cubra toda superfície. Por cima dos biscoitos, espalhe a outra metade do recheio 1 e reserve.

Cobertura: Bata as claras em neve e, delicadamente, junte o creme de leite. Depois, espalhe a cobertura por cima do recheio. Para finalizar, utilize uma peneira para polvilhar toda a superfície do pavê com cacau em pó e refrigere por 4 horas. Sirva gelado.

Fonte: Minha Vida e
 






















Dica Marinex:









- Decore com bombons, xerém, nozes, granulado ou outros confeitos





















Receita e foto cedidas pela empresa

Almoço Especial de Dia das Mães

Entrada

CAPONATTA

Ingredientes:
(Etapa 1)
3 beringelas cortadas em cubos
2 abobrinhas italianas cortadas em cubos
1 xíc. de talos de salsão ou aipo cortados em cubos
2 dentes de alho amassados
1 xic. de azeite oliva
1/4 xic.de açucar
1/2 xic. de vinagre de vinho tinto
1/3 xic. de pimenta calabresa seca e moída
1/2 maço de manjericão
Sal e pimenta a gosto

(Etapa 2)
2 xíc. de pimentão vermelho assado em cubos (asse só para dar uma amolecida)
2 latas de tomate pelado cortado e batido com a faca
1/4 xic. de uva-passa branca reidratadas no conhaque
1/2 xic. de nozes picadas
2 colh. (sopa) de orégano
1/2 maço de manjericão
1/2 xic. de azeitonas pretas inteiras
1/2 xic. de azeitonas verdes inteiras
Sal,  pimenta a gosto, vinagre de vinho tinto e azeite extra-virgem

Modo de Preparo:
Frite as beringelas até ficarem douradas, retire do óleo e reserve. Misture bem todos os ingredientes restantes da etapa 1, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido 175º durante 10 min.
Você irá notar que os ingredientes diminuiram de volume consideravelmente. Acrescente a beringela. Depois de pronto, adicione todos os ingredientes da etapa 2 e misture bem. Tempere e sirva em tacinhas individuais em temperatura ambiente.
Acompanha: pães, crostatas, torradas etc...


Prato Principal

FETUCCINE COM FUNGHI SECCHI

Ingredientes:
1/2 xíc de azeite de oliva
2 cebolas descascadas, lavadas e picadinhas
2 dentes de alho amassados
8 tomates sem pele e sementes picados
50 grs de funghi secchi bem lavados em água corrente
1/2 copo de vinho branco seco de ótima qualidade
1 embalagem de creme de leite
2 colh. (sopa) de cheiro verde picadinho
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Ferva 1/2 litro de água e coloque os funghi secchi para reidratar ou se preferir, faça isto um dia antes e deixe-os na própria água deles. Numa panela grande, aqueça o azeite refogue o alho e a cebola até ficarem transparentes. Acrescente o tomate e cozinhe até que o molho fique bem apurado vá despejando uma xic. da agua dos funghis. Quando o molho tiver engrossado, junte o vinho e o funghi secchi (que já deverá estar escorrido) mas guarde a água deles. Cozinhe por mais 3 minutos. Depois, coloque o creme de leite, o sal e a pimenta. Enquanto o molho cozinha, ferva a água do macarrão com o restante da agua dos funghis e complete com água, salgue, e coloque o fetuccine, deixe cozinhar até ficar "al dente". Junte o cheiro verde ao molho. Sirva em travessas separadas.


Sobremesa

TORTA DE LEITE CONDENSADO COM MANGA

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pote de cream cheese (150 grs)
1 lata de creme de leitederretida sem o soro
1/2 envelope de gelatina em pó incolor
1 pacote de biscoito maizena de chocolate ou comum
1/2 xic. de margarina derretida
1/4 de açucar

Cobertura:
1 manga fatiada em gomos
500 ml de suco de manga

Modo de Preparo:
Massa:
Triture os biscoitos maizena no liquificador. Misture a margarina e o açucar até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo e as laterais de uma forma com esta farofa, apertando bem, leve para assar em forno médio pré-aquecido por 10 min. Retire do forno e reserve.

Recheio:
Em um recipiente, misture o leite condensado, o cream cheese, o creme de leite e a gelatina já hidratada e dissolvida conforme instruções da embalagem.Despeje este creme por cima da massa e leve à geladeira. Antes de servir, coloque as fatias de manga por cima e regue com um pouco do suco. Sirva gelada.



Espero que vocês façam e gostem...E aqueles que fizerem por favor,deixem os comentários dos pratos que mais gostaram, ok??? Obrigado galera.
UM FELIZ DIA DAS MÃES PRA TODAS VOCÊS.

Hoje é Dia de Receita - "Rabada com Agrião"

RABADA COM AGRIÃO


Tempo de preparo: 50 min.
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:
2 kg de rabada cortada em pedaços
3 colh. de azeite

Caldo:
4 xíc. de agua fervente
2 cravos da índia
1 cebola cortada em cubos
2 dentes de alho
2 folhas de louro
1 amarrado de ervas (alecrim,tomilho, sálvia, salsinha)
1 cenoura
1 talo de salsão
1 cubo de caldo de galinha

Refogado:
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 xíc. de tomte sem pele
2 colh. (sopa) de extrato de tomate
1 maço de agrião lavado e escorrido
1/2 maço de cheiro-verde picado
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Aqueça 2 colh. de azeite e frite a rabada até dourar de todos os lados. Acrescente a água, o cravo, a cebola cortada em cubos, os dentes de alho inteiros, o louro, o amarrado de ervas, a cenoura, o salsão picado em cubinhos e o caldo de galinha. Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia. Se necessário acrescente mais água.
Retire a rabada da panela e coe o caldo que se formou durante o cozimento. Reserve separadamente.
Na mesma panela, refoque o restante de azeite com a cebola picada, o alho amassado, o tomate e o extrato de tomate, Devolva a rabada de volta à panela e acrescente o caldo coado. Tempere com sal, pimenta, e ferva até o caldo começar a engrossar. Desligue o fogo, coloque o agrião e o cheiro verde, e tampe a panela.
Deixe descansar por 5 min. e sirva a seguir, decore com folhas de agrião fresco, acompanhado de arroz branco e farofa ou batatas.

Uma delícia. E não é nem um pouco difícil de fazer, o que precisa é muito ingrediente de resto é fácil. Faça este sabado sua família vai adorar.

5ª Feira (Receita Nova) - Risoto de Nozes com Gorgonzola

RISOTO DE NOZES COM GORGONZOLA

Ingredientes:
1/2 kg. de arroz Arbóreo ou Carnaroli
1 copo de vinho branco seco
200 grs de manteiga
1/2 xíc de azeite extra virgem
2 litros de caldo de carne
500 grs de queijo Gorgonzola (de sua preferencia)
1xíc de nozes picadas
1 xíc. de uva passa branca
500 ml de creme de leite fresco
2 xíc. de queijo parmesão ralado
1 cebola muito bem picada

Modo de Preparo:
Prepare o caldo: coloque 2 litros de água fervente e dissolva os cubos de caldo. Reserve mantendo sempre aquecido. Refogue a cebola em 100 grs de manteiga e no azeite. (O azeite impede que a manteiga queime).
Quando estiver translúcido, acrescente o arroz e refogue para que os grãos absorvam toda a gordura. Acrescente o vinho branco e refogue mais um pouco. Junte as passas brancas e deixe incharem um pouco. Em seguida coloque as nozes, mexendo tudo. ( O segredo deste arroz ficar mole é mexer sem parar para que solte o amido). Com uma concha, vá colocando um pouco do caldo e mexa, e vá colocando aos poucos e mexendo sempre, quando o caldo terminar deixe o arroz obter o ponto desejado, sem tampa. Quando estiver quase seco, acrescente o queijo gorgonzola esmigalhado, o creme de leite e o restante da manteiga gelada (para dar brilho). Por último, junte o parmesão ralado e mexa vigorosamente. Sirva quente.
Se quiser, decore com nozes inteiras por cima do arroz.
Rendimento: 12 a 15 porções.

segunda-feira

Mansões Para Cachorros - Veja Fotos

Casinha de cachorro que nada!!!. A onda dos milionários agora é construir para os bichinhos de estimação verdadeiras mansões, que oferecem muito luxo e conforto. As casas de luxo do melhor amigo possuem uma estrutura reforçada, com luzes, carpetes, pisos, além de uma bela decoração, com pinturas especiais, plantas, lustres e diversos outros acessórios.
Confira algumas mansões de cachorros milionários:


Foto: Reprodução)



(Foto: Reprodução)

(Foto: Reprodução)


(Foto: Reprodução)


(Foto: Reprodução)



(Foto: Reprodução)


(Foto: Reprodução)


(Foto: Reprodução)
Fonte: MSN